GranCanaria

El aeropuerto de Gran Canaria (LPA) está a 25 km del centro de Las Palmas: taxi (€25–30, 25 min) o autobús Global Línea 60 (€2,50, 50 min). El aeropuerto es el hub de las Islas Canarias Orientales y tiene conexiones directas con más de 60 ciudades europeas. El centro histórico de Las Palmas está en el norte de la isla, a 25 km del aeropuerto por la GC-1.

El barrio de Vegueta es el núcleo fundacional de Las Palmas (1478): las calles empedradas de la Plaza de Santa Ana con la Catedral de Santa Ana al fondo y los edificios del Cabildo Insular de los siglos XVI–XVIII forman el conjunto histórico más completo de las Islas Canarias. La Plaza de Santa Ana tiene dos estatuas de perros de bronce (los "perros canarios" que dieron nombre a las islas, no al revés) que son el símbolo heráldicó de Las Palmas.

La Catedral de Santa Ana fue iniciada en 1497, cinco años después del Descubrimiento de América, por mandato de los Reyes Católicos: la construcción duró más de tres siglos (1497–1820) y mezcla estilos gótico, renacentista, neoclásico y barroco en una síntesis única del arte canario. El interior tiene 40 metros de altura en la nave central y la colección de arte sacro más importante de Canarias (pinturas de Luján Pérez, el escultor canario más valorado del siglo XVIII). La subida a la torre (€3) da la mejor vista aérea de Vegueta.

La Casa de Colón (entrada gratuita) es el museo que ocupa el Palacio de los Gobernadores (s. XV), donde Cristóbal Colón se hospedó en sus cuatro paradas en Las Palmas: 1492 (primer viaje, reparación de La Pinta), 1493, 1498 y 1502. El museo documenta los viajes colombinos con mapas originales del siglo XV, cartas de Colón, maquetas de las tres carabelas (Santa María, Pinta y Niña) y una réplica del diario del primer viaje. El patio renacentista del palacio es el más bonito de Vegueta.

El CAAM (Centro Atlántico de Arte Moderno), en la Calle Los Balcones de Vegueta, es el museo de arte contemporáneo más importante de las Islas Canarias: la colección permanente incluye obras de artistas canarios y del África subsahariana, el Caribe y América Latina —los tres territorios vinculados históricamente a Canarias por las rutas atlánticas. La arquitectura del museo (intervencion contemporánea en un edificio histórico del siglo XVIII) es uno de los mejores ejemplos del eclecticismo canario. Entrada gratuita los domingos.

El Mercado Municipal de Vegueta (1854, el más antiguo de Las Palmas) tiene la selección más completa de productos canarios: el queso de flor de Guía (con flor de cardo como cuajo, el queso más singular de Canarias, DOP), los pimientos "picones" de Gran Canaria (la base del mojo rojo), el mojo palmero importado de La Palma, los gofios (harinas tostadas de trigo o mijo, el alimento base de los guanches) y los dátiles de Fataga. Almuerzo en los bares del mercado.

Triana, el barrio comercial histórico de Las Palmas, es el paseo más animado de la ciudad: la Calle Mayor de Triana (peatonal) con sus edificios modernistas del siglo XIX, la Librería del Cabildo (la primera librería de Canarias, 1914) y los mercados de artesanía canaria bajo los soportales. El Teatro Pérez Galdós (1919, 1.200 butacas, el teatro más importante de Canarias) tiene fachada de mayólica y azulejo sevillano en la Plazuela de Hurtado de Mendoza.

La Playa de Las Canteras (3 km de arena fina en el centro de Las Palmas) está protegida por La Barra, un arrecife natural de roca basáltica volcánica que divide la playa en dos zonas: la zona sur (aguas tranquilas de laguna, ideal para familias y nadadores) y la zona norte (La Cícer, olas del Atlántico abierto, la zona de surf de Las Palmas). La temperatura del agua es de 19–23°C todo el año. El Paseo de Las Canteras (3 km de promenade) es el paseo marítimo más activo de Canarias.

La Barra (el arrecife de roca basáltica que protege Las Canteras) es visitable a pie durante la bajamar: la pasarela de madera sobre el arrecife permite caminar sobre el océano con las olas rompiendo a ambos lados. El arrecife tiene pozas naturales con peces tropicales, erizos de mar y estrellas de mar. El atardecer desde La Barra, con el sol poniéndose sobre el Atlántico y el perfil de Las Palmas al fondo, es uno de los mejores de la isla.

El Parque de Santa Catalina, entre el puerto y Las Canteras, es el espacio público más internacional de Las Palmas: marineros de todo el mundo, comerciantes del África Occidental y turistas europeos comparten las terrazas de los bares alrededor de la glorieta. El Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología está en el puerto junto al parque. Los quioscos de helados canarios de La Parranda tienen las mejores "bienmesabe" heladas de la isla.

Los bares del Paseo de Las Canteras tienen el aperitivo canario más barato y auténtico de la isla: las "papas arrugadas" (patatas de la variedad "papa bonita" canaria, cocidas en agua con abundante sal gruesa hasta arrugarse la piel) con "mojo rojo" (salsa de pimiento morrón seco, ajo, comino, pimentón y vinagre de vino) o "mojo verde" (con perejil y cilantro fresco). Las papas arrugadas de variedad autóctona solo existen en las Islas Canarias.

El "sancocho canario" (cherne o corvina seco en salmuera, desalado y servido con papas arrugadas, mojo rojo y batata hervida) es el plato de pescado más emblemático de Gran Canaria, el único plato de bacalao del archipiélago que usa pescado local en lugar de bacalao atlántico. Los restaurantes de la Calle Luís Morote (paralela a Las Canteras) tienen los mejores sancochos de la isla. El vino de Tenerife D.O. Valle de la Orotava o el vino de Gran Canaria D.O. Gran Canaria son los maridajes insulares.